Combien coûte une cuisson au four
Pour comparer les modes de cuissons, il faut inclure le préchauffage, plus énergivore à haute température et où il n''est pas négligeable puisque le préchauffage est plus long, et les pertes pendant la cuisson,, qui sont bien plus fortes à haute température: les pertes sont proportionnelles à la différence de température, et au temps.