Règles de Stockage des produits alimentaires en restauration
Le stockage des produits alimentaires doit se faire immédiatement après leur réception. Afin d''éviter la prolifération des micro-organismes, chaque denrée alimentaire doit être stockée conformément aux règles d''hygiène alimentaire et aux conditions décrites par le fabricant.. Une bonne gestion du stockage des aliments permet de garantir la sécurité sanitaire …